Действия картины разворачиваются в постапокалиптическом мире. Макс скитается по выжженной планете в полном одиночестве, по его мнению это единственный способ выжить. Однако это не спасает главного героя от налетчиков из Цитадели, и после недолгой погони Макс попадает в плен, где становится донором крови для одного из приспешников тирана по имени Несмертный Джо. Цитадель стоит на огромных запасах воды, и это дает Несмертному Джо власть над окружающими. Однажды один из полевых командиров – девушка Фуриоса, сбегает от своего хозяина на огромном бронированном грузовике, и ко всему прочему успевает прихватить с собой часть гарема диктатора. Ослепленный яростью, Несмертный Джо бросает все свои силы в погоню за беглецами…