Великолепный и завораживающий фильм «Последний зверолов» (Le dernier trappeur), наполнен истинной красотой чистой, нетронутой природы и повествует о суровой, но наполненной настоящим смыслом жизни в ней. Сюжет основан на реальных событиях, но самое примечательно это то, что роль Нормана Уинтера, последнего зверолова, играет сам Норман Уинтер. 50-летний Норман Уинтер является последним представителем звероловов, охотящихся на пушных зверей или, как их называют, траппером. Он живёт вдали от цивилизации, в деревянном срубе где-то среди Скалистых Гор вместе с женой-индианкой по имени Небраска, а также со сворой собак. Особое место в фильме занимает линия отношений человека с собаками, где царит настоящая дружба и преданность. Собаки для Нормана являются членами семьи и лучшими друзьями, а также той ниточкой, которая соединяет его с дикой природой. Вся жизнь Нормана протекает в борьбе с суровой природой, где большую часть времени занимает охота, проверка силков, обработка добычи, а также в уединении с любимой женой и собаками. Лишь иногда он выбирается в близлежащий провинциальный городок, чтобы продать пушнину и закупить всё необходимое для жизни. Всё чего хочет Норман Уинтер и его жена, так это жить в гармонии с природой, однако, цивилизация неумолимо наступает, сметая всё на своём пути, в том числе и девственные леса, которые так дороги Норману, а это значит, что его главная цель становится всё менее выполнимой.