Картина рассказывает историю трех мелких преступников, которые захватывают заложников после того, как загнаны в угол полицией. Название картины относится к анекдоту, рассказанному в фильме, утверждая, что аллигаторы будут использовать брата-альбиноса как приманку. Братья Дова и Майло не мелкие жулики. У них есть партнер юрист, который не готов нести ответственность за ограбление в Новом Орлеане, когда все выходит из под контроля. Один из сотрудников полиции убит, помимо двух гражданских. Грабители пускаются в бега и прячутся в местном баре. Это небольшая передышка, чтобы парни смогли придумать, как дальше действовать. В итоге всех посетителей берут в заложники, чтобы манипулировать полицейскими. Один из братьев серьезно ранен и истекает кровью, у него мало времени. Дова готов уничтожить любого, кто встанет на их пути. Он пытается сохранить спокойствие, в то время, как федеральные агенты, возглавляемые Браунингом рыщут вокруг заведения. Официантка из бара по имени Дженет тщетно пытается вразумить злоумышленников. Ее босс хранит оружие за стойкой, поэтому девушка ждет подходящего момента, чтобы им воспользоваться. Не все клиенты готовы подчиняться указам преступников из-за чего обстановка накаляется до предела. К тому же Майло становится все хуже и хуже, если он не попадет в руки к врачам, то умрет. Один из мужчин принимает жесткие меры и требует послушания властей, иначе он будет убивать одного за другим. Кто умрет сегодня первым?